Is gléas é an réamhfhuaraithe bia a fhuaraíonn go tapa an teocht i stát bhfolús.Ní thógann sé ach 10-15 nóiméad le haghaidh an réamh-fhuaraithe bhfolús chun bia bruite a fhuarú ag 95 céim Celsius go teocht an tseomra.Is féidir le custaiméirí an teocht sprice a shocrú leo féin tríd an scáileán tadhaill.
Úsáidtear fuaraitheoirí i bhfolús bianna go forleathan i mbáicéireachta, i ngléasraí próiseála bia, agus i gcistineacha lárnacha.