Sínis
-
Réamhrá ar Reo Tapa Aonair (IQF)
Is teicneolaíocht chrióigineach chun cinn í Reo Tapa Aonair (IQF) a reoiteann míreanna bia go tapa ina n-aonar, rud a chuireann cosc ar fhoirmiú criostail oighir agus a chaomhnú uigeacht, blas agus sláine chothaitheach. Murab ionann agus modhanna reo mórchóir, cinntíonn IQF go bhfanann gach aonad (m.sh., caora, ribí róibéis, nó slisne glasraí) ar leithligh, ag baint amach teochtaí croí de -18°C laistigh de 3–20 nóiméad ag brath ar gheoiméadracht an táirge.
